W ostatnim czasie na polskim rynku kuchennych akcesoriów dużą popularnością wśród miłośników wypieków cieszą się formy silikonowe. I trzeba zauważyć, że w krajach Europy Zachodniej i w Stanach Zjednoczonych gdzie już dawno zdobyły popularność praktycznie całkowicie wyparły z tynku klasyczne formy wykonane z metalu. Taka sytuacja nie powinna nikogo dziwić gdyż formy silikonowe mają naprawdę wiele właściwości, które pozytywnie wpływają na proces pieczenia oraz są przede wszystkim funkcjonalne i praktyczne.
Przede wszystkim formy silikonowe wykonane są z materiału, który jest bardzo przyjazny w kontakcie z jedzeniem. Są całkowicie neutralne co znaczy, że nie mają smaku zapachu i w żaden sposób nie wpływają na to jak jedzenie smakuje czy wygląda. Dobrej jakości silikon nie reaguje na żadne związki i kwasy w związku z tym nie ma obawy, że w czasie obróbki termicznej do jedzenia przedostanie się. Formy silikonowe nie rdzewieją dlatego też bez najmniejszych obaw można je myć w zmywarce. Fakt, że łatwo utrzymać je w czystości jest również ich niewątpliwym atutem. Można bez problemu myć je gorącą wodą przy użyciu detergentów.
I co ważne resztki ciasta nie przywierają do powierzchni dlatego utrzymanie ich w czystości nie stanowi najmniejszego problemu. Dużą zaletą jaką wykazują się formy silikonowe jest to, że bardzo dobrze przewodzą ciepło. Z jednej strony bardzo dobrze przewodzą ciepło, a z drugiej ciasto wyciągnięte piekarnika szybko stygnie. Co ważne można je również bardzo łatwo przechowywać gdyż dowolnie odkształcone wracają do poprzedniej postaci.
W sklepach oprócz takich artykułów jak formy silikonowe można kupić również różnego rodzaju akcesoria wykonane z tego materiału. Są podobnie jak praktyczne, odporne na wszelkiego rodzaju uszkodzenia dzięki temu doskonale sprawdzają się podczas przyrządzania wszelkiego rodzaju posiłków. Do takich akcesoriów wykonanych z silikonu należą różnego rodzaju łopatki, rękawice silikonowe i stolnice.
Przy domowych wypiekach doskonale sprawdzają się także różnego rodzaju wałki do ciasta wykonane właśnie z silikonu. Wspomniane stolnice silikonowe są doskonałym uzupełnieniem jeśli posiada się formy silikonowe. Często zastępują one również papier do pieczenia. Są wielokrotnego użytku, łatwo można je umyć i użycie ich nie stanowi najmniejszego problemu. Podobnie jak formy są dopuszczone do kontaktu z żywnością, są bardzo trwałe i odporne. I choć zarówno formy silikonowe jak i wszystkie inne akcesoria nie należą do ja tańszych, to bardzo szybko można się przekonać, że ten zakup jest inwestycją na lata i bardzo szybko przekonamy się, że było warto.